·         Salada de massa, caranguejo e rúcula

Para 4 pessoas

Preparação 5 minutos, mais tempo para arrefecer

Cozedura 10 minutos

Ingredientes:

50g de massa, como, por exemplo, rigatoni

Raspa e sumo de ½ lima

2c. de sopa de créme fraîche

85g de carne de caranguejo em lata, escorrida

8 tomates-cereja, cortados ao meio

1 punhado de rúcula

Confeção:

Leve a massa a cozer de acordo com as instruções da embalagem. Deixe arrefecer.

Numa saladeira, misture a raspa e o sumo de lima com créme fraîche e a carne de caranguejo. Junte a massa já fria e volte a misturar.

Junte agora os tomates e a rúcula, misture delicadamente e sirva.