Existem vários
tipos de saladas: Saladas para acompanhar, saladas ligeiras, saladas
substanciais, saladas quentes e saladas de fruta:
Exemplo de saladas
para acompanhar:
·
Salada de
endívia e coração de alface;
·
Salada de
rúcula, pera e queijo pecorino;
·
Salada verde;
·
Salada da horta;
·
Salada de
curgete, feta e hortelã;
·
Salada de funcho
e rabanetes;
·
Feijão-verde com
amêndoas;
·
Salada de
legumes em pickles;
·
Salada de
batata;
·
Salada de couve
roxa;
·
Salada de rúcula
e parmesão.
Exemplo de
saladas ligeiras:
- Salada césar;
- Salada grega;
- Salada niçoise;
- Salada de peru e abacate;
- Salada panzanella;
- Salada de legumes primaveris;
- Salada de beterraba e laranja;
- Salada de batatas e camarões;
- Salada de ervilhas e favas;
- Salada de laranja e abacate;
- Salada de truta fumada e uvas;
- Salada de queijo feta e melancia;
- Salada de galinha, alperces e amêndoas;
- Salada de rabanete, cenoura e pimento
vermelho;
- Salada de figo, framboesas e presunto;
- Salada de nozes e queijo azul;
- Salada de framboesas com tostas;
- Salada mexicana;
- Salada de tomate e mozzarella;
Exemplo de saladas substanciais:
- Salada de bife à tailandesa;
- Salada de galinha e manga;
- Salada japonesa de bife e massa;
- Salada italiana de brócolos e ovo;
- Salada de frango;
- Salada de manga e frango fumado;
- Salada de gambas e mangas e abacate;
- Salada de salmão em sésamo;
- Salada de massa, amendoins e lulas;
- Salada de tofu e cogumelos;
- Salada de pato, avelãs e pêssego;
- Salada de codorniz e ameixa;
- Salada de frango e espargos;
- Salada de pato e feijão de soja;
- Salada de amendoim e pomelo;
- Salada de borrego e cuscuz;
- Salada de frango, aipo e alcachofra;
- Salada de bife e pepino;
- Salada de gambas, toranja e porco.
Exemplo de
saladas quentes:
- Salada de espargos e tomate;
- Salada de ervilhas e pimentos;
- Salada de vieiras e cherivias;
- Salada asiática de salmão;
- Salada de chouriço, pimentos e orégãos;
- Salada de cuscuz e galinha;
- Salada de abóbora, feta e pinhões;
- Salada de legumes assados;
- Salada de salmão fumado e batatas;
- Salada de espargos e rúcula;
- Salada de legumes grelhados e queijo;
- Salada de cogumelos assados;
- Salada de batatas, lulas e funcho;
- Salada de salmão fumado em chá;
- Salada de chouriço e ovos de codorniz;
Exemplo de saladas
de arroz, feijão, cereais e massa:
- Salada arroz para sushi;
- Salada de massa quente;
- Salada de caranguejo e massinha pevide;
- Salada de lentilhas e queijo feta;
- Salada de cuscuz e caril;
- Salada de feijão, linguiça e pimentos;
- Salada de massa orecchiette, bacon e
brócolos;
- Salada de lentilhas e sardinhas;
- Salada de salmão e trigo mourisco;
- Salada de feijão-branco, feta e pimento;
- Salada de arroz selvagem com peru;
- Salada de massa, caranguejo e rúcula;
- Salada de massa com cogumelos e ricotta;
- Salada de milho, tomate e feijão-preto
- Salada de grão-de-bico;
- Salada de grão-de-bico e tomate-cereja;
- Salada de massinha peide, batata-doce e
bacon.
Exemplo de saladas
de frutas:
- Salada de frutos do bosque;
- Salada de frutos tropicais;
- Salada de citrinos;
- Salada de fruta com especiarias;
- Salada de fruta com bolachas de gengibre;
- Salada de frutos variados;
- Salada de fruta invernal;
- Salada de fruta com molho de erva-limão;
- Salada de papaia, lima e amêndoa;
- Peras bêbadas com marsala;
- Salada de meloa e ananás.
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