NORMAS DE HIGIENE A TER

 

o   - Higiene do corpo - banho ou duche;

o   - Higiene da boca e dentes;

o   - Limpeza e corte das unhas;

o   - Barba feita;

o   -Cabelos devidamente arranjados;

o   -Lavagem das mãos.

 As mãos são uma importante fonte de contaminação para os alimentos. Estas devem estar sempre limpas, as unhas curtas e de preferência sem verniz. Nas mãos ásperas, com fissuras, cortes ou feridas os microrganismos podem instalar-se e constituir um perigo para os consumidores, se não forem tomadas as devidas precauções. Se usar luvas para a manipulação dos produtos alimentares estas devem ser mantidas em boas condições de higiene. A higiene das mãos deve constituir um ponto importante na educação sanitária daqueles que manipulam os alimentos.